Закуска «Огонек»

Сладкий перец – 4 кг Репчатый лук – 750 г Яблоки – 750 г Растительное масло – 250 мл Чеснок – 150 г Острый стручковый перец – 2 штуки

1. Чеснок и лук очистите. Пропустите чеснок через чеснокодавилку, а лук нарежьте полукольцами.

2. У острого и сладкого перца удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте тонкой соломкой.

3. Яблоки очистите от кожицы, удалите семена и сердцевины, мякоть натрите на крупной терке, соедините с перцем и чесноком, залейте растительным маслом и прогревайте на медленном огне до готовности.

4. Горячую массу разложите по полулитровым простерилизованным банкам и закатайте крышками.