Соус из йогурта с мятой и огурцом

450 мл натурального йогурта, 2–3 зубчика чеснока, 1 огурец, 1 ст. л. оливкового масла, ? ч. л. мяты

Влить в йогурт оливковое масло, добавить измельченную мяту и толченый чеснок, взбить в блендере. Огурец очистить от кожицы и нарезать очень мелкими кубиками, добавить в соус, перемешать и охладить.

Зеленые оливки, маринованные грибы, а также шампиньоны, овощи и ягоды, которые добавляют в соусы, следует варить не более 10 мин. Эти же продукты в консервированном виде вводят в горячий соус за 15 мин до употребления.