Соус из сыра с плесенью и сливок

100 мл сливок, 200 г сыра с плесенью, 50 мл белого винного уксуса, 50 мл оливкового масла, укроп, петрушка, базилик, молотый черный перец по вкусу

Сыр размять, влить сливки, перемешать. Тонкой струйкой влить оливковое масло, тщательно перемешивая. Добавить уксус, измельченную зелень, поперчить и перемешать.