Винегрет с копченой свеклой

Сложность ????

Время приготовления 1 час

Количество порций 10

100 г картофеля, 60 г копченой свеклы, 60 г моркови, 60 г соленых огурцов, 60 г квашеной капусты, 60 г лука, 100 г сельди, 80 мл растительного масла, зелень петрушки и укропа, сахар, соль по вкусу

Картофель отварить и нарезать ломтиками. Морковь нарезать ломтиками и припустить с небольшим количеством воды и растительного масла. Соленые огурцы нарезать ломтиками, квашеную капусту перебрать, крупные листья нарезать. Все смешать, добавив лук, копченую свеклу, нарезанную сельдь, растительное масло, соль и сахар.