Морской окунь запеченный

Сложность ????

Время приготовления 1 час

Количество порций 5–7

800 г морского окуня, 500 г помидоров, 1 головка чеснока, 50 г копченого овечьего сыра, 100 мл оливкового масла, 20 г панировочных сухарей, 50 г муки, зелень петрушки, соль, молотый черный перец по вкусу

Рыбу выпотрошить, натереть солью и перцем, запанировать в муке, обжарить и сложить в смазанную маслом форму. Помидоры нарезать кружочками, обжарить в оливковом масле, положить в сотейник к рыбе, посыпать рубленым чесноком, тертым сыром и панировочными сухарями. Запекать в духовке 30–40 мин. Подавать, посыпав измельченной зеленью петрушки.