Утиные грудки в ягодном соусе

Сложность ?????

Время приготовления 2 часа

Количество порций 5

500 г копченых утиных грудок, 200 г любых ягод, 3 луковицы, 50 мл растительного масла, 500 мл красного сухого вина, 50 мл красного винного уксуса, 500 мл куриного бульона, зелень петрушки, 50 г сахарной пудры, соль, лавровый лист, гвоздика, корица, молотый черный перец по вкусу

Лук нарезать и обжарить с сахарной пудрой в растительном масле. Влить уксус, томить на слабом огне, пока жидкость не выпарится. Залить вином и дать выкипеть наполовину. Добавить бульон, лавровый лист, корицу и бутоны гвоздики, кипятить, пока соус не выпарится наполовину. Процедить и добавить ягоды. Утиные грудки полить ягодным соусом и подавать, украсив зеленью.