Форель по-датски

Сложность ????

Время приготовления 1 час

Количество порций 5

1 кг копченой форели, 500 г картофеля, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 400 г сметаны, 100 г сливочного масла, 200 мл рыбного бульона, 50 г муки, зелень петрушки, паприка, тмин

Лук нарезать ломтиками и обжарить с паприкой, тмином и чесноком. Добавить муку, сметану и рыбный бульон, тушить 5 мин. Филе рыбы нарезать ломтиками, положить в смазанный маслом горшочек. Добавить крупно нарезанный и слегка обжаренный картофель. Залить соусом и запекать в духовке 20–30 минут.