Индийский соус

200 г крыжовника, 3–4 зубчика чеснока, грецкие орехи, имбирь, сахар, соль по вкусу

Крыжовник и орехи измельчить, добавить толченый чеснок, сахар, соль, имбирь, тщательно перемешать.

Рубленая свежая зелень, смешанная с солью, стоит в холодильнике 2–3 месяца. А в бутылочках с уксусом она сохраняет аромат гораздо дольше – больше года.