Тыква копченая

Сложность ????

Время приготовления 4–6 часов

Количество порций 25

2 кг тыквы, 500 г яблок, 100 г сельдерея, соль, перец

Тыкву и сельдерей нарезать пластинками. Яблоки разрезать пополам, очистить от сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Посыпать все солью и перцем и коптить на грушевых и вишневых опилках в течение 4–6 часов.