Форель с луком

Сложность ?????

Время приготовления 2 часа

Количество порций 10

1 кг копченой форели, 200 г репчатого лука, 150 мл растительного масла, 1 лимон, зелень петрушки, соль, перец по вкусу

Форель нарезать небольшими кусочками и положить в эмалированную емкость. Репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, лимонный сок, измельченную зелень, посолить и поперчить. Рыбу залить луковым маринадом, выдержать 1–2 ч в прохладном месте. Жарить, сбрызгивая маринадом. Подавать, посыпав измельченной зеленью петрушки.