Голубцы с рисом и грибами

Сложность ????

Время приготовления 1 час

Количество порций 6–8

6–8 капустных листьев, 200 г риса, 200 г копченых белых грибов, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 2–3 луковицы, 100 мл растительного масла, соль, черный молотый перец по вкусу

Грибы нарезать мелкими кусочками. Лук, нарезанный кольцами, поджарить на масле. Из риса сварить рассыпчатую рисовую кашу. Все компоненты перемешать, заправить фарш солью и перцем и, когда фарш остынет, ввести сырые яйца. Фарш завернуть в капустные листья, уложить голубцы в котел, в котором жарился лук, залить грибным бульоном и посыпать зеленью укропа. Тушить на медленном огне 30 минут.