Копченые кальмары

Сложность ????

Время приготовления 2 часа

Количество порций 10

500 г кальмаров, 1 ст. л. соли, ? ч. л. сахара, 1 ч. л. приправ или специй

Кальмаров варить в кипящей, чуть подсоленной воде 10 мин. Вынуть из воды, нарезать крупными кольцами, обвалять в заранее приготовленной смеси соли, сахара и специй. Коптить 15–20 минут.