Острый сметанный соус

50 г сметаны, 50 мл столового уксуса, 1 ч. л. сахарной пудры, молотый черный перец, соль по вкусу

Сметану посолить, поперчить, добавить уксус и сахарную пудру, перемешать, охладить. Перед подачей слегка взбить.