Кибинай

Сложность ????

Время приготовления 1 час

Количество порций 5

Для фарша: 100 г нежирной баранины или свинины, 1 луковица, 50 мл воды, сахар, соль, молотый черный перец по вкусу

Для теста: 100 г муки, 30 г сливочного масла, 15 г сметаны, 1 яйцо, сахар

Мясо смолоть, перемешать с измельченным луком, водой, сахаром, солью и перцем.

Из муки, масла, сметаны, яйца, соли и сахара замесить тесто, разделить на 2 части. Раскатать, нарезать на большие квадраты и выложить на них фарш. Края теста соединить и защипнуть, смазать желтком и запекать 25–30 мин в предварительно разогретой духовке.