Салат из тыквы

– 500 г мякоти тыквы

– 200 мл винного уксуса

– 2 г молотой корицы

– 2 г молотой гвоздики

– 1 г кардамона

– 3 г соли

– сахарная пудра и тертые орехи по вкусу

Способ приготовления

Мякоть тыквы нарезать мелкими кубиками. Из уксуса, разведенного 300 мл воды, корицы, кардамона, соли и гвоздики сварить маринад, немного охладить и залить им тыкву.

Варить тыкву на слабом огне до прозрачности, перед подачей маринад слить, тыкву переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой или тертыми орехами.