Суп сладкий из черники с клецками

– 120 г черничного варенья

– 8 г крахмала

– лимонная кислота и соль по вкусу

Для клецек:

– 50 г пшеничной муки или манной крупы

– 1 яйцо

– 6 г сливочного масла

– 10 г сахара

– соль по вкусу

Способ приготовления

Из черничного варенья и крахмала, разведенного в 500 мл воды, сварить густой суп. По вкусу добавить в него соль и лимонную кислоту. Из муки или манной крупы, яйца, масла, сахара и соли замесить жидкое тесто, сделать из него клецки с помощью чайной ложки и отварить их отдельно в кипящей воде. Перед подачей к столу положить готовые клецки в суп.