Пуй ку фасоле (цыпленок со стручковой фасолью)
– 500 г мяса цыпленка
– 75 г репчатого лука
– 50 г сливочного масла
– 6 г пшеничной муки
– 500 г стручковой фасоли
– 5 г болгарского перца
– соль и специи по вкусу
Способ приготовления
Подготовленное мясо цыпленка промыть, посыпать смесью соли и специй, жарить на масле (использовать 2/3) до готовности. Стручковую фасоль вымыть, отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, переложить на блюдо и заправить оставшимся маслом.
На сковороде, где жарился цыпленок, обжарить муку, затем добавить очищенные, вымытые и нашинкованные репчатый лук и болгарский перец, добавить немного воды, соли и специй. Полученной обжаркой полить фасоль, сверху выложить жареное мясо цыпленка.