Галушки из ячменной муки

– 1 л мясного бульона или воды

– 500 мл молока

– 4 яйца

– 40 г сливочного масла

– 400 г ячменной муки

– соль по вкусу

Способ приготовления

Из молока, соли, муки, яиц и растопленного масла замесить тесто. Сделать из него галушки, набирая тесто с помощью десертной ложки, и отварить их в кипящем мясном бульоне или в подсоленной воде. Галушки можно подавать в качестве самостоятельного блюда, заправив их маслом или сметаной, или же дополнять этими изделиями блюда из мяса, а также рыбы.