Чир (клецки из кукурузной муки)
– 300 г кукурузной муки
– 25 мл растительного или сливочного масла
– соль и сахар по вкусу
Способ приготовления
Из кукурузной муки, 100 мл воды и соли замесить жидкое тесто. Сделать из него клецки, зачерпывая тесто с помощью чайной ложки и опуская в кипящую воду. Когда клецки всплывут на поверхность, варить их еще 2–3 минуты и достать шумовкой. Переложить чир на блюдо, полить растительным или растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром по вкусу.