Йола кукань яй (телятина в молоке)

– 300 г телятины (мякоть)

– 150 мл молока

– 25 г зелени укропа и петрушки

– соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Телятину промыть, нарезать кусочками весом по 30–40 г, посыпать солью и специями, выложить в порционный глиняный горшочек, залить теплым молоком и варить на слабом огне до готовности. Подавать к столу блюдо в том же горшочке, посыпав вымытой и мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.