Сладкий плов (рис с черносливом)

– 300 г риса

– 450 г чернослива (без косточек)

– 120 г сливочного масла

– 75 г сахара

– 10 г тертой лимонной цедры

Способ приготовления

Промытый рис подсушить на сковороде. Чернослив перебрать, залить 1,5 л горячей воды, отварить до полуготовности и откинуть на дуршлаг. В кипящую воду положить рис, чернослив, сахар, лимонную цедру и варить на медленном огне до готовности. Перед подачей к столу полить плов растопленным маслом. Отдельно можно подать кисель, сваренный из варенья и вина.