Каша из круп и картофеля с салом

– 400 г картофеля

– 50 г ячневой крупы

– 40 г сала (шпика)

– 20 г репчатого лука

– 20 г сливочного масла

– соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистить, вымыть, нарезать кусками, положить в кастрюлю. Добавить ячневую крупу, влить 500–600 мл воды и варить до готовности, посолив и приправив специями по вкусу. Горячую кашу истолочь до получения однородной массы, заправить сливочным маслом. Репчатый лук очистить, вымыть, нашинковать и пассеровать в растопленном сале, предварительно нарезанном мелкими кусочками.

Перед подачей к столу заправить кашу с картофелем луковой обжаркой со шпиком.