Пшенная каша с мясом

– 300 г отварной баранины или куриного филе

– 200 г пшенной крупы

– 400 мл мясного бульона

– 50 г топленого масла

– 80 г репчатого лука

– корица

– красный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Из пшенной крупы сварить полужидкую кашу на мясном бульоне. Отварную баранину (или вареное куриное филе) нарезать мелкими кусочками, добавить в кашу и взбивать до образования густой тягучей массы. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать, пассеровать в масле, добавив соль, корицу и перец. Посыпать кашу луком и полить маслом, оставшимся после жаренья.