Шурашан туймошыл (говядина с рисом по-таирски)

– 300 г говядины или полужирной свинины (мякоть)

– 20 г риса

– 1 яйцо

– 10 мл растительного масла для смазывания формочек

– 20 г сливочного масла

– 10 г сыра

– 60 мл молока

– соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Сварить на молоке вязкую рисовую кашу. Говядину или свинину промыть, дважды пропустить через мясорубку, соединить с рисовой кашей и взбитым яйцом, посолить и приправить специями. Полученную массу перемешать, выложить в формочки, смазанные маслом, и посыпать тертым сыром. Поставить в умеренно разогретый духовой шкаф и запекать до готовности. Перед подачей к столу полить запеканку растопленным сливочным маслом.