Буцики (изделия из пресного теста)

– 400 г пшеничной муки

– 200 мл молока

– 5 яиц

– 5 г пищевой соды

– 75 г сливочного масла

– 50 г меда или 150 г сметаны

Способ приготовления

Из муки, молока, яиц и соды замесить пресное тесто, как для вареников, раскатать его в пласт толщиной 2–2,5 мм, нарезать небольшими квадратами. Два противоположных уголка каждого квадрата соединить. Отварить буцики в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, затем слегка обжарить изделия в разогретом сливочном масле. Подавать к столу, полив медом или сметаной.