Шашлык степной с фаршем из овощей

– 350 г баранины (мякоть)

– 40 г репчатого лука

– 4 г толченого чеснока

– 50 г зелени укропа, петрушки и сельдерея

– соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Баранину промыть, нарезать полосками длиной 10–15 см. Репчатый лук очистить, вымыть вместе с зеленью укропа, петрушки и сельдерея, нарубить, смешать с чесноком, добавить соль и специи, тщательно перемешать.

Полученный фарш завернуть в полоски мяса, обвязать кулинарной нитью. Аккуратно нанизать шашлык на шпажки и жарить над раскаленными углями до готовности.