Жемайчю блинай (блюдо из картофеля с мясным фаршем)

– 500 г вареного картофеля

– 1 яйцо

– 180 г вареного мяса

– 50 г репчатого лука

– 65 г сливочного масла

– перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Вареный картофель протереть через сито, посолить, добавить яйцо. Вареное мясо пропустить через мясорубку вместе с очищенным и вымытым репчатым луком, добавить перец. Из картофельной массы сделать биточки, начинить их мясным фаршем и обжарить в сливочном масле до образования золотистой корочки. Перед подачей к столу переложить биточки на блюдо и полить оставшимся после жаренья маслом.