Печенка гриль

Ингредиенты

Телячья печенка – 500 г

Чеснок – 1 зубчик

Лимоны – 2 штуки

Растительное масло – 0,5 стакана

Сушеная перечная мята – 1 ч. л.

Зелень петрушки и укропа – 1 пучок

Соль, черный и красный молотый перец по вкусу

Мяту растереть в порошок, смешать с толченым чесноком, мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, соком 1 лимона и слегка подогретым растительным маслом.

Печенку нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, залить маринадом и поставить на 20 минут в холодильник.

Замаринованную печенку выложить на решетку и обжарить над раскаленными углями.

При подаче на стол блюдо украсить тонкими ломтиками лимона.