Почки, тушенные с помидорами

Ингредиенты

Говяжьи почки – 1 кг

Помидоры – 3 штуки

Репчатый лук – 3 головки

Мясной бульон – 1,5 стакана

Сливочное масло – 2 ст. л.

Мука – 1 ст. л.

Вино – 0,5 стакана

Соль, черный молотый перец по вкусу

Подготовленные почки нарезать ломтиками.

Лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле, добавить почки, посыпать мукой и залить вином. Все хорошо перемешать и тушить до готовности почек. Затем влить мясной бульон, положить очищенные от кожицы и семян, мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить и тушить на медленном огне до тех пор, пока соус не загустеет.

На гарнир можно подать рассыпчатый рис.