Печенка гриль шпигованная

Ингредиенты

Баранья печенка – 500 г

Курдючное сало – 50 г

Репчатый лук – 1 головка

Морковь – 1 штука

Чеснок – 1 зубчик

Топленое масло – 2 ст. л.

Зелень петрушки – 1 пучок

Соль, черный и красный молотый перец по вкусу

Лук, морковь и сало нарезать тонкой соломкой.

Печенку крупно нарубить, сделать в кусках несколько надрезов, вложить в них овощи и сало, посолить и поперчить. Выложить на решетку, смазанную маслом, и обжарить над углями.

Готовую печенку посыпать измельченными чесноком и зеленью петрушки.