Бефстроганов из печенки

Ингредиенты

Говяжья печенка – 500 г

Репчатый лук – 2 головки

Топленое масло – 3 ст. л.

Сметана – 1 ст. л.

Соль, черный молотый перец по вкусу

Печенку нарезать тонкими брусочками.

Лук мелко нарубить и слегка обжарить в топленом масле. Выложить печенку, посолить, поперчить и жарить в течение 10 минут при постоянном помешивании. Затем добавить сметану, накрыть сковороду крышкой и тушить печенку с луком на медленном огне еще 10 минут.