Салат из печенки с морковью

Ингредиенты

Говяжья печенка – 200

Морковь – 1 штука

Репчатый лук – 2 головки

Чеснок – 2 зубчика

Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку

Растительное масло – 3 ст. л.

Соль, черный молотый перец по вкусу

Печенку целиком отварить в подсоленной воде. Когда она остынет, нарезать соломкой. Морковь измельчить аналогичным образом. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить в растительном масле. Чеснок измельчить, можно с помощью чеснокодавилки.

Подготовленные ингредиенты перемешать, посолить, поперчить, заправить маслом, оставшимся после жарки лука, выложить в салатник и посыпать мелко нарезанной зеленью.