Каша гречневая с мозгами

Ингредиенты

Говяжьи мозги – 100 г

Гречневая крупа – 150 г

Репчатый лук – 1 головка

Сливочное масло – 2 ст. л.

2 %-ный уксус – 2 ст. л.

Соль, черный молотый перец по вкусу

Из гречневой крупы сварить рассыпчатую кашу.

Мозги отварить в подсоленной воде с добавлением уксуса и нарубить.

Лук мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. сливочного масла.

Мозги соединить с луком и гречневой кашей, заправить сливочным маслом, посолить, поперчить и томить в горячей духовке 15 минут.