Печенка гриль в винно-апельсиновом маринаде

Ингредиенты

Куриная печенка – 500 г

Копченая грудинка – 150 г

Апельсиновый сок – 0,5 стакана

Белое сухое вино – 2 ст. л.

Зелень петрушки – 0,5 пучка

Соль, черный молотый перец по вкусу

Печенку посолить, поперчить, залить апельсиновым соком, смешанным с вином, и поставить на 2 часа в холодильник.

Замаринованные кусочки печенки нанизать на шпажки, чередуя их с ломтиками копченой грудинки, и жарить над углями до готовности, время от времени переворачивая и поливая маринадом.

Печенку на шпажках выложить на блюдо и украсить веточками петрушки.