Печенка гриль в винном маринаде с сельдереем

Ингредиенты

Говяжья печенка (можно телячья) – 500 г

Корень сельдерея – 1 штука

Репчатый лук – 1 головка

Красное сухое вино – 1 стакан

Растительное масло – 0,5 стакана

Лавровый лист – 2 штуки

Лимон – 0,5 штуки

Зелень петрушки и укропа – 1 пучок

Соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовить маринад: лук и корень сельдерея пропустить через мясорубку, смешать с вином, растительным маслом и измельченным лавровым листом.

Печенку нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, залить маринадом и поставить на 3 часа в холодильник.

Замаринованную печенку выложить на решетку и обжарить над раскаленными углями.

Готовое блюдо украсить тонкими ломтиками лимона и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.