Салат из потрохов с яблоком и морковью

Ингредиенты

Куриные потроха (печенка, сердце, желудок) – 300 г

Морковь – 1 штука

Яблоко – 1 штука

Соленые огурцы – 2 штуки

Репчатый лук – 1 головка

Картофель – 2 штуки

Яйца, сваренные вкрутую, – 2 штуки

Майонез – 0,75 стакана

Зелень укропа – 1 пучок

Соль, черный молотый перец по вкусу

Куриные потроха отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Морковь и картофель отварить, очистить, нарезать кубиками, так же как огурцы. Лук нашинковать, яйца и зелень укропа нарубить.

Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке.

Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.