Печенка по-китайски

Ингредиенты

Телячья печенка – 500 г

Консервированные побеги бамбука – 300 г

Консервированные кукурузные початки – 200 г

Ядра грецких орехов – 0,5 стакана

Растительное масло – 0,5 стакана

Лимонный сок – 4 ст. л.

Ром – 2 ст. л.

Мед – 1,5 ст. л.

Соль, черный и красный молотый перец по вкусу

Печенку нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, залить растительным маслом, смешанным с лимонным соком, медом и ромом, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Замаринованную печенку выложить на решетку и жарить над раскаленными углями, время от времени сбрызгивая маринадом, до готовности.

Перед подачей на тол блюдо посыпать измельченными грецкими орехами и украсить побегами бамбука и кукурузными початками.