Рубец с бобами

Ингредиенты

Рубец – 500 г

Печеные бобы – 200 г

Лук-шалот – 2 штуки

Маргарин – 1 ст. л.

Мука – 1 ст. л.

Готовые клецки – 200 г

Тимьян – 1 веточка

Ямайский перец горошком – 6 штук

Соль, черный молотый перец по вкусу

Рубец тщательно промыть, выскоблить, нарезать мелкими кусочками и залить холодной водой. Добавить половину указанного количества специй, репчатый лук и лук-шалот и варить до готовности. Затем опустить в бульон клецки, маргарин и оставшиеся специи и варить еще 10 минут. В самом конце добавить муку, разведенную в 2 ст. л. воды.

На блюдо выложить рубец и подогретые бобы.