Пышки с капустой

500 г муки

 20 г дрожжей

 4 ч. ложки сахара

 3 ст. ложки масла

•  1 желток

•  250 г капусты

 соль

 молоко

Мелко нарезанную капусту тушить в подсоленной воде или молоке до тех пор, пока не станет мягкой.

В капусту добавить масло или жир и снова тушить. Когда капуста пожелтеет, она готова. В приготовленную таким образом капустную массу положить дрожжи, муку, замесить тесто.

Когда тесто поднимется, выложить его на доску, формочкой разрезать на части и дать подняться.

Потом приготовить пышки.