Лазанья овощная

  4 листа лазаньи

  50 г цуккини

 1 маленький баклажан

  1 сладкий перец

 2 помидора

 250 м молока

 2 зубчика чеснока

 1 ст. ложка муки.

  прованские травы

 40 г твердого сыра

  соль по вкусу

  черный молотый перец

 растительное масло

Баклажаны и цуккини нарезать тонкими пластинками и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Горячие баклажаны и цуккини посолить, поперчить и посыпать мелко рубленным чесноком. Перец запечь в духовке, затем снять кожицу, удалить семена и нарезать на 6–8 пластинок. Помидоры крестообразно надрезать, залить крутым кипятком на 2 минуты, затем удалить кожицу и нарезать ломтиками.

Муку высыпать в чашу мультиварки, добавить 3 ст. ложки молока, перемешать и постепенно ввести остальное молоко. Добавить соль, перец и прованские травы.

Готовить в режиме «Выпечка» 10 минут, при непрерывном помешивании.

В очищенную чашу мультиварки влить немного масла и соуса бешамель. Положить лист теста. Сверху полить соусом и положить слой обжаренных цуккини и слой помидоров.

Сверху закрыть листом теста, полить соусом, выложить баклажаны и помидоры. Затем – третий лист теста, соус бешамель и перец. Сверху снова помидоры. Последний слой теста полить соусом и посыпать тертым сыром.