Плов с виноградным соком

  250 г баранины

  150 г риса

 50 г топленого масла

  1 луковица

 1 г лимонной кислоты

 1 ст. ложка настоя шафрана

 10 мл сока недозрелого винограда

  зелень (кинза, укроп)

  корица

  черный молотый перец

 соль

Рис промыть холодной водой. Выложить рис с чашу мультиварки, залить водой на 1 см выше уровня риса, готовить в режиме «Гречка» до сигнала.

Тем временем мякоть баранины нарезать на кусочки весом 35–40 г, посолить, поперчить и обжарить в масле на раскаленной сковороде.

Затем добавить сок, спассерованный лук и зелень. Тушить до готовности.

Часть часть риса окрасить настоем шафрана.