Борщ

•  350 г говядины с костью

 1,5 л воды

•  2 моркови

•  2 луковицы

 1 средняя свекла

 50 мл растительного масла

 2 ст. ложки томатной пасты

 1 ч. ложка сахара

 1 ч. ложка столового уксуса

 80 г белокочанной капусты

 3 лавровых листа

 сметана для подачи

 2–3 веточки укропа

 соль

 черный молотый перец

Положить в чашу мультиварки кусок мяса с косточкой, залить водой, добавить 1 крупно нарезанную морковь и луковицу.

Сварить бульон в режиме «Тушение» в течение 1,5 часов. Достать мясо, бульон процедить и вернуть в очищенную чашу мультиварки.

Свеклу нарезать соломкой и слегка обжарить на половине растительного масла с томатной

пастой. Влить в сковороду немного бульона, добавить сахар и уксус, потушить около 30 минут. Положить свеклу в бульон.

Натертую на терке или тонко нарезанную морковь и мелко нарезанную луковицу спассеровать на растительном масле, положить в бульон.

Нашинковать капусту, положить в бульон. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист. Готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.