Торт «Панама»

•  3/4 чашки сахара

•  7 желтков

•  6 ст. ложек тертого шоколада

 11/2 чашки молотого миндаля

• 5 белков, взбитых в пену

Для крема:

 6 ст. ложек сливочного масла

• 1/2 чашки ванильного сахара

 3 квадратика растопленного шоколада

 2 яйца

•  2/3 чашки бланшированного миндаля, наструганного и обжаренного

Взбить сахар с желтками до пышной консистенции. Прибавить шоколад и молотый миндаль, затем взбитые белки.

Полученное тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.

Готовить в режиме «Выпечка» 1 час. Затем корж охладить и разделить на 2 слоя.

Взбить сливочное масло, прибавить ванильный сахар, шоколад и яйца. Продолжить взбивание до получения однородной воздушной массы.

Половиной крема прослоить торт, а оставшейся половиной обмазать со всех сторон. Посыпать миндальной стружкой.