Кулич шоколадный

•  20 г сухих дрожжей

•  1,5 стакана муки

•  15 яиц

•  2 стакана сахарного песка

• 1/2 стакана шоколада

•  1/4 стакана рома

 1/2 стакана красного вина

•  1/2 стакана ржаных сухарей

•  1/2 стакана воды

 100 г апельсиновых цукатов

 по 1/2 ч. ложки толченой корицы, гвоздики

Распустить в воде дрожжи, размешать с мукой и дать подняться в теплом месте. После этого положить в тесто 15 желтков, растертых добела с 2 ст. сахарного песка.

Добавить тертый шоколад, ром, красное вино, ржаные сухари, мелко изрубленные апельсиновые цукаты, немного толченой гвоздики и корицы. Все хорошо выбить и дать подняться.

Добавить 15 взбитых белков и муки до надлежащей густоты, переложить в чашу мультиварки, смазанную внутри маслом.

Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут.