Творожный кекс с вишней

•  200 г творога

•  200 г вишни

•  150 мл любого кисломолочного напитка (кефир, ряженка)

•  3 яйца

•  2 1/2 стакана муки

•  2/3 стакана сахара

•  4 ст. ложки оливкового масла

•  1 пакетик разрыхлителя

 ванилин

Яйца растереть с сахаром и ванилином, вмешать кисломолочный напиток и масло, добавить творог, хорошенько все смешать в блендере.

Всыпать порциями просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, все хорошо размешать. Должно получиться густое льющееся тесто.

Добавить размороженную вишню (без сока).

Вылить тесто в силиконовую форму или в смазанную маслом форму мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» в течение 65 минут.