Торт песочный с творогом и черникой

Для теста:

•  150 г маргарина

•  150 г сахара

• 1/2 ч. ложки ванилина

•  1 яйцо

•  220 г муки

• 2  ч. ложки разрыхлителя

Для начинки:

•  600 г творога

•  4 яйца

•  150 г сахара

•  90 г крахмала

•  300 г черники

Масло растереть с сахаром и ванилином, добавить яйцо, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.

Выложить тесто в чашу мультиварки, руками размять его по дну, заезжая на стенки и формируя бортики.

Приготовить начинку. Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром. Добавить творог, хорошо перемешать, добавить крахмал, перемешать. Белки взбить с каплей лимона, добавить в творожную массу, аккуратно перемешать ложкой. В чернику (предварительно размороженную) добавить 1 ст. ложку сахара, 1 1/2 ст. ложки крахмала, все хорошо перемешать.

Творожную массу выложить на тесто, разровнять.

Поверх творога выложить черничную массу.