Шафранный кекс

•  500 г муки

•  300 г сливочного масла

•  1/2 стакана сливок

•  3 яйца

•  1 стакан сахара

•  50 г дрожжей

•  1/2 г шафрана

 5 зернышек кардамона

 натертая лимонная цедра

 1 пачка ванильного сахара

 1 стакан изюма

 4 ст. ложки апельсиновых цукатов

 2 ст. ложки рома Для глазури из белка:

 1 стакан сахарной пудры

 1 белок

 по 1 ч. ложке апельсинового и лимонного соков

 2 ст. ложки тертого шоколада

Для шоколадной глазури:

 1 белок

 1 стакан сахарной пудры

 2 ч. ложки столового уксуса

 1–2 ст. ложки какао

Масло вместе с мукой порубить ножом, добавить взбитые яйца, растворенные в сливках дрожжи и все быстро вымесить в однородную массу.

Тесто погрузить в емкость с теплой водой (комнатной температуры) и дать подойти. Подошедшее тесто через 30 минут поднимется над водой.

К тесту добавить пряности, сахар, ром и промытый, обсушенный и обвалянный в муке изюм и цукаты. Готовое тесто выложить в смазанную маслом чашу мультиварки.

Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.