Баба ванильная

•  300 г муки

•  20 г дрожжей

•  1/3 стакана молока

•  4 желтка

 75 г сахара

 160 г сливочного масла

•  щепотка ванильного сахара

 100 г изюма

•  1 ст. ложка рома

 цедра 1/2 лимона

Для обсыпки:

•  1 ст. ложка сахарной пудры

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить теплое растопленное масло, сахар, ванильный сахар, ром, натертую цедру лимона и в самом конце – желтки. Затем всыпать муку и сильно взбить.

Когда тесто будет свободно отставать от миски и пузыриться, добавить предварительно вымытый, обсушенный и обвалянный в муке изюм.

Наполнить тестом смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, поставить в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется выложить его в смазанную маслом чашу мультиварки.

Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут. Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» и готовить 1 час.

Открыть крышку, дать немного остыть и выложить бабу на тарелку.

После полного охлаждения посыпать сахарной пудрой.