Салат «Отличный завтрак»
500–600 г помидоров, 400 г редиса, 5 отварных яиц, 350 г консервированной кукурузы, 6 перьев зеленого лука, 250 мл йогурта без добавок, 1–2 ст. л. бальзамического уксуса, щепотка карри, перец, соль по вкусу, оливки без косточек
Помидоры вымыть, просушить, удалить плодоножки и нарезать на 6–8 долек. Редис нарезать ломтиками. С кукурузы слить жидкость. Смешать в салатнице помидоры, редис и кукурузу. Зеленый лук мелко нарубить и добавить в салатницу. Приготовить заливку: взбить йогурт с уксусом, солью, перцем и карри. Заправить салат, перемешать, поверх салата выложить яйца, нарезанные дольками, и оливки без косточек.