Кофе «Борджиа»

80 г молотого кофе, 250 мл воды, 40 г какао-порошка, 50 г сахара, 100 мл молока, апельсиновая цедра и сливки (33 %) по вкусу

Сварить кофе в турке или кофеварке. В небольшой кастрюле смешать сахар, молоко и какао. Приготовить горячий шоколад, доведя полученную смесь до кипения. В чашку, на 2/3 наполненную кофе, налить 1/3 горячего шоколада. Украсить взбитыми сливками и цедрой.